張志季的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS嘉義脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價

昨夜的風吹落窗前的花 多想將花瓣捧在手上 陪伴一縷芬芳 靜坐在窗前吞咽悲歡 朦朧的夜色酣然成眠 你是否看著夜空對我思念 我點燃一支煙叫停了蟲鳴 對你的想念卻涌上心尖 時光悄悄地來又悄悄地去 我靜靜地等待你出現 看到每一處美麗的風景 都是至愛的祝福和美好的心愿 今夜我遙望星空，一不小心 讓幻想填滿了心房 那熟悉的倩影 在我的世界里忽隱忽現 然而風吹落許多花瓣 還在空中飄舞 那輪明月灑下的清輝 卻照亮了兩地的窗 >>>更多美文：優美現代詩

已知天命，再不像兒時的樣子，天天掰著指頭盼過年。 但今年和往年不同，內心里對過年還有一點小小的期待：期待庚子鼠帶著疫情快快跑遠，期待辛丑牛滿載安泰快快走來。 因為疫情，辦年貨也一切從簡，很多不怕磕碰的東西都淘寶拼多多網購了，至于一些新鮮的瓜果蔬菜，樓下有超市，戴上口罩就可以進去買，隨吃隨買，非常方便。 至于清洗灑掃，也不像往年那樣讓我犯愁了。退休在家，有大把的時間可以自由支配。這樣的年，不疾不徐，安安穩穩，又能抽空走走親戚看看朋友，挺好。 臘月二十四那天掃完房子，和先生坐下來沖了一杯速溶咖啡，說起了那年的年。 那是1991年吧？我和先生都在一所鄉鎮學校當民辦教師，寒暑假正在讀函授。當時，民辦教師的工資和當地財政掛鉤，民辦教師的工資按人數均攤，通常也就400元。即便如此，也要等到年底，政府收上“兩項積累”后才能發。那年因為年景差，一直到臘月二十八還沒發放民辦教師的工資，會計說，可能得等到春節后才能發放了。那個春節，我們沒敢買任何年貨。 春節前兩天，我擠出時間回了一趟娘家。母親從場部按人口發放的面粉里，稱出屬于我的那2斤白面，又給我撈了兩棵酸菜；二姐給我割了一塊豬肉。回家途中，我坐在先生的自行車后架上，一邊看著路邊衰草艾艾的連綿沙丘，一邊想著：除夕夜能吃上一頓餃子了，真好！ 回到家——其實不算家，只是借住村民的一間土屋，先生提醒我說：咱是不是還得買幾個“二踢腳”或者響鞭呀？是啊，過年了放爆竹，圖喜慶吉利。民間除夕夜放爆竹，有接財神、崩窮氣一說，預示著新的一年好運發財。我和先生翻遍所有衣兜，全部家底兒還不足5元。先生攥著這有數的幾元零錢，到供銷社買了十個小手指粗的雙響、還有一掛小響鞭。 除夕晚上，我包好了酸菜豬肉餡餃子，先生點著了炕邊的土爐子，燒上了水。我們就坐下來等著新年的來臨。沒有電視機，沒有收音機，也沒有手表、電話，唯一能讓我們判斷新年腳步臨近的，是外面偶爾響起的爆竹聲。當遠遠近近的爆竹聲密集地連續響起的時候，我們就斷定：快到零點了！先生戴上帽子，點著一根煙卷，到外面去放爆竹。我在屋子里，一邊把包好的餃子放進爐子上的小鐵鍋煮著，一邊側耳聽著外面的動靜，期待著先生點燃新年的希望。新的一年，我是多么希望我們能“民轉公”、有一個穩定的工作、掙上和別人一樣的工資、過著和別人一樣溫飽無憂的生活啊！可是，等了很久，我只隱約聽到幾聲低沉的“噗——嗤、噗——嗤……”的聲響。又過了一會，先生帶著一身冷氣走進屋，哭笑不得地告訴我：咱們買的雙響太小了，不響。我安慰先生說：“沒事兒，表示一下就行了，天知道、地知道呢！” 放完了爆竹，我和先生盤腿對坐在炕上，面前攤著一張報紙，報紙上放著兩個碗和一盤餃子。我們相視而笑，彼此祝福：過年好！然后吃年夜餃子。那時我們沒有餐桌，也沒有面板，用到這些工具的時候，我就拿一張舊報紙充當。舊報紙當桌子有些難度，太低了，還容易被湯水浸濕。但舊報紙做面板，卻挺好的，用后疊起來存放，一點也不占空間。我調侃地叫它“折疊面板”。那樣的折疊面板我用了三四年，才扔掉。 那年的年，過得冷冷清清。沒錢買爆竹，蔫了吧唧的幾個小“二踢腳”，也沒發出響聲。我一直悄悄地揣測：那以后的很長時間里，我們諸事不順，是不是因為那幾個爆竹不響，財神爺不高興了？ 但那年的年夜餃子很香，我至今記得。 一晃30年了。 我像一粒石子，在歲月的流沙中沉淀下來。走過風雨，早已不在乎功名利祿、成敗得失，卻越來越在乎親情——盼團聚，盼熱鬧，所以，從兒時盼年，到中年怕年，再到現在又開始盼年，難不成是返老還童了？ 聽著外面清脆的爆竹聲，我微笑：人又不是神仙，哪有什么返老還童？能心平氣和地接受歲月的洗禮，不過是生命經歷了風雨之后的坦然。 懷揣感恩，坦然地接納，坦然地面對。看著電視新聞里那些疫情失控的國家和地區，比起那些流離失所、缺醫少藥、食不果腹的難民，我慶幸生在這么好的國家。不擔心風雨，不懼怕黑夜。哪怕過一年老一歲，也是滿滿的幸福。 除夕已過。子鼠消遁，丑牛開門，希望新的一年風調雨順、國泰民安。那么，我的祝福，就從大年初一開始吧。 >>>更多美文：情感日志

最近，牙痛已經折磨我兩三周了。牙痛時，不光牙齒會痛，整個頭部的穴位都會痛，吃不了飯，睡不著覺。 年輕時不知牙痛的厲害，所以對別人牙痛，總不以為然。但這次牙痛，除了感覺痛苦之外，還讓我想起父親的那口老牙。從我記事的那年開始，父親口中的牙齒，就已所剩不多了，盡管母親一再催他去補，但他總遲遲不去，理由很簡單——經濟困難，以后再說吧！這“以后”，一直說到他七十三歲去世，那口掉得只剩幾顆門牙的嘴，依然如故。 這也是我痛惜父親的緣故，從五十多歲開始到去世這二十年時間，他那一口老牙齒就是這樣，一顆一顆地，隨著時間的推移，慢慢消失。 或許，每個人從五十歲開始，總會慢慢掉牙并接受牙痛的折磨。這其中，多數人會選擇治療和增植義齒來彌補。母親就是這樣的，當她的牙齒大部分脫落之后，她便省吃儉用地去裝上一套假牙，這套假牙對她日后的生活及生命，起了至關重要的作用。 所以，母親一再催促父親去補牙，至少，吃飯時可以少受牙痛之罪。但父親的理由很簡單——沒有余錢。是的，家庭確實非常困難，父親必須犧牲個人，方能讓母親補牙，讓小女兒、小兒子繼續讀書。在父親的心中，他肯定是很想補牙的，因我常聽他說：“這牙齒，真咬不動了！”但催他去補牙時，還是那一句話——有錢再說吧！ 好在，那個時候只有地瓜和稀飯可以撐飽肚子，一日三餐，囫圇吞棗下去了，對吃飯影響不大。 偶爾弄一點肉類給父親吃，也要燉得爛爛的。他只能用僅有的門牙，慢慢切咬。這種感覺是什么滋味，直到最近牙痛，我才深有體會。用門牙切咬食物，是吃不出多少味道的，只有通過后牙慢慢細嚼，美食的滋味，才會流溢出來。整整二十年間，父親那一口零零落落的牙齒，是很難讓他體會美味的。但他沒有怨言，直到七十三歲去世。 記得有一次，我奉食給父親品嘗，他說：“算了，咬不下了，有地瓜稀飯就可以。”那個時候，我年少有一口好牙，自然無法體會父親的痛楚——有好的東西誰不想吃？我學著母親催他去補牙，但只是學學嘴而已，無法踐行。常記得母親對我說：“你爸喜歡地瓜，地瓜出了，人就胖了。”那是因為父親的牙齒，只能享受地瓜的美味。 所以我常說：成熟，是一件很不容易的事，它需要時間，需要切身體會。父親的年齡和我相隔一個輩分，當我開始牙痛，無法咬下食物時，我才懂得，父親老掉牙的生活歲月，是何等艱辛。如果不是經濟困難，望著一桌食物，誰不想有一口好牙齒呢？ 父親離開我們已經近三十年了。這次牙痛，讓我下定決心對這口牙齒，進行一次大規模的整治，以確保能有更多時光享受美好。顯然，這次牙痛，也讓我深深感悟：盡管我們有錢修補自己的牙齒，卻無力為失去的父親，修補那段曾經貧寒、艱澀的往昔！ >>>更多美文：親情文章

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踏輕脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價
踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價 》專業VS專業：脆皮豬的料理大不同